La déshydratation Pour préserver les vitamines des fruits et légumes, la déshydratation est un excellent moyen et c’est une très bonne méthode de conservation. C’est peu coûteux, avantageux et très pratique.  Utilisez des fruits et légumes frais et bien mûrs pour de meilleurs résultats. Aussitôt que les produits sont prêts, commencez la déshydratation. N'oubliez pas de bien laver tous les aliments pour enlever les produits chimiques et les saletés qui pourraient être présents. TotalChief - Facile à trouver dans les grands magasins pour environ 40$ CAD - 6 plateaux en plastique rigide (fragile) - La chaleur provient de la base donc on doit inter changer les plateaux - A tendance à trop chauffer donc cuit les aliments et réduits le taux les vitamines et minéraux, soyez vigilant - J’ai fait plusieurs essais et les meilleurs résultats obtenus sont avec les bananes, les pommes, les raisins, les oranges et les tomates     Excalibur  - Acheté sur Ebay au coût de 130$ CAD mais se vend sûrement dans les magasins spécialisés dans les articles de cuisine - Vous avez le choix à l'achat de 4, 5 ou 9 plateaux de plastique, le prix varie - La chaleur provient de l'arrière de l'appareil pour une déshydratation plus uniforme plus besoin de bouger les plateaux - Thermostat pour la température ce qui permet de ne pas surchauffer les aliments inutilement - Une pure merveille je suis encore en phase d'étude mais je n'ai que du positif     Pour faire des fruits confits sucrés il faut ébouillanter vos fruits dans du sirop (fait avec de l'eau et du sucre) qui permettra de garder la couleur des pommes, abricots, figues, nectarines, pêches, poires et prunes. Ces fruits ressemblent beaucoup aux fruits qui sont ajoutés dans la nourriture pour perroquets et ils ne contiennent pas de sulfites1. Petits trucs : - Pour garder vos fruits blancs, vous pouvez vaporiser du citron ou du jus d'ananas - Utiliser du papier ciré sur les plateaux pour faciliter le nettoyage - Coupez les raisins en deux c’est moins long et tout aussi délicieux - Permutez les plateaux pour une meilleure déshydratation ( TotalChief ) - Attendez que les fruits soient froids afin de vérifier s’ils sont bien déshydratés, coupez les en deux pour voir   si le centre est encore humide - Les légumes sont secs et cassants et les fruits sont souples et ont l'aspect du cuir - Conserver dans des sacs refermables ou des plats hermétiques dans un endroit sec et sombre ou au congélateur avec   la nourriture de vos perroquets - Broyez les fruits déshydratés dans le robot culinaire pour l’ajouter à la nourriture des petits - Remplacez les gâteries de vos oiseaux par des fruits déshydratés c’est beaucoup mieux pour leur santé - Ajoutez les aux jouets de vos plumeaux, pour la pomme enlever le cœur et faites de belles rondelles pour l'orange ça   se fait presque tout seul - Le temps varie d'un aliment à l'autre je dirais que c'est entre 4 à 20 heures avec des tranches minces entre 3mm et 10mm   (1/8 po. à 3/8 po.) tout est très bien expliqué dans les feuillets du mode d'emploi de l'appareil Amusez-vous bien! 1- Sulfites : - composés chimiques contenus dans les vins facilitant leur conservation, empêchant également leur oxydation. ...                    - (méta bisulfites) Additifs alimentaires qui peuvent causer dans certains cas des réactions parfois graves chez                      des individus sensibles (migraines, étourdissement, brûlure d'estomac, crampes abdominales). Marie-Josée Ouellet 22 février 2008 Revue et corrigé par Renée Gagnon